食用菌的贮藏保鲜方法

食用菌是我国非常受欢迎的食品，食用菌的品种很多。而无论是哪种食用菌我们都需要做好贮藏工作。贮藏可保持食用菌良好的种子性状，延长食用菌的使用寿命。所以食用菌的贮藏保鲜是非常重要的，那么今天小编就为大家带来食用菌的贮藏保鲜方法。下面小编就来简单介绍一下，一起来看看吧！

1、井底低温贮存

井底低温贮藏是我国最常用的食用菌贮藏方法。对于自己有水井的朋友来说是一个可选的方法。首先，我们需要用消过毒的橡皮塞，在需要保存的试管食用菌母种上涂上适量的石蜡，将其密封严实。然后将其放入密闭的罐子或防水塑料袋中并系紧。然后将其放在井底存放。一般情况下，可存放3-4个月。

2.石蜡封存

石蜡密封贮藏也是食用菌常用的贮藏方法。首先，我们需要将消过毒的蜡纸剪成7厘米左右的正方形，然后用酒精浸泡一分钟左右。然后将待保存试管的种子管置于酒精灯上方进行旋转灭菌。然后取出蜡纸，将管口扎紧。然后将喷嘴放入熔化的石蜡中，并用蜡纸将其紧紧包裹，以防止漏气。石蜡冷却后，将其存放在冰箱中。

3、玻璃纸密封保存

玻璃纸密封保存首先需要准备密封剂，将明胶、硫酸铜、亚甲蓝等物品放入热水中溶解混合。然后拉出铺满雌性种子的试管种子棉塞，将管口朝下，用封口剂封口。然后将玻璃纸放入其中浸泡，然后将其粘在管口并用石蜡密封。在常温下，这种储存方式至少可以保存8个月，还可以避免病菌和害虫的污染。

4、粪便储存

粪便贮藏非常适合双孢蘑菇等草腐菌的贮藏。首先，将腐烂的牛粪晒干粉碎，然后用筛子过筛，加适量水调湿，放入试管中，深度保持在一半左右。再次灭菌以确保接种前无菌。当菌丝长满时，将其存放在三度左右的环境中。存放时间很长，其生产性能不会有太大变化。

以上就是对食用菌贮藏保鲜方法的简单介绍。今天的介绍就到这里，本文仅供参考，希望对大家有所帮助！